Kovaný nôž Brute santoku 18 cm je japonská verzia kuchárskeho noža. Slovo santoku znamená tri cnosti a odkazuje na tri rezné funkcie noža: krájanie, kocky a jemné rezanie. Vďaka tejto všestrannosti je skutočne všestranným pomocníkom v kuchyni. Kované nože Brute sú vyrobené z japonskej ocele 440C s tvrdosťou 58 Rockwell. Všetky kované nože sú ručne kované, vďaka čomu je každý kus jedinečný. Nože majú hrúbku čepele 2 mm a uhol rezu 18 stupňov. Nôž Brute santoku 18 cm je balený v luxusnej drevenej krabičke a má 10-ročnú záruku. K dispozícii je aj vo verzii s dĺžkou 14 cm.